Žádná kuchyně se neobejde bez kvalitního a výkonného chlazení. Výrobce Fagor Industrial si je této skutečnosti dobře vědom a proto má ve své nabídce profesionálního chlazení široký sortiment chlazených i mrazících stolů a skříní. Téměř 60% všech potravin a polotovarů, které jsou určeny k dalšímu zpracování potřebují právě ideální skladovací podmínky. Hygienické normy a HACCP jsou přísní strážci kvality uložených surovin. Fagor Industrial používá u svých výrobků výhradně ventilované chlazení s elektronickým řízením, které dokáže zajistit požadovanou teplotu i při vysokých okolních teplotách až do 43oC.
Řada Advance oproti řadě Concept obsahuje navíc:
- 15 % úspora energie
- Zaoblené vnitřní spoje, které usnadňují čištění
- Vodící lišty jsou lisované přímo v bočních stěnách